キャンプやBBQで鶏肉焼き♪山賊焼き風♪ケバブ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 熱の通りを早くする為約20回を目安に包丁の先で鶏肉を突き刺します
   
   身の分厚いところは、大きく切り込みを入れ広げてください
2. 2 ［漬けだれ］
3. 3 醤油大さじ2
   砂糖大さじ1
   すりおろしニンニク小さじ1
   すりおろし生姜小さじ1
   
   鶏肉を揉み込み10分～15分程浸け込みます
   
   お好みで黒胡椒をします

   

4. 4 ※塩コショウだけでもOKです
5. 5 フライパンで皮を先に焼きます
   鶏油が出てきます
   
   テフロン加工が無いものはオイルかけても
   
   BBQは網に乗せて♪
   
   フライパンは中の加熱の確認の為に蓋をしないで焼く方法もひとつです

   

6. 6 あとは中火でゆっくりと焼いて完成です
   
   カットして加熱出来てない部分があったら、追加で加熱してください

   

7. 7 蓋をすると表面だけが早く白くなるので、外からではどのくらい熱が通っているのか分かりにくいです
8. 8 蓋をしないと炎からの熱だけで過熱されるので、肉の側面に白とピンクの境い目が肉内部の温度変化がわかりやすくなります
   
   見て見極めることができ、ベストの焼き加減が