しじみのしぐれ煮ねこまんま レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
-
1
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、砂出しをしたしじみを入れて蓋をする。
しじみが開いたら火を止める。 - 2 ほどよく冷めたらしじみを取り出して(煮汁は捨てない)身を外し、鍋に戻す。
-
3
鍋を再び火にかけ、調味料全てと千切りにした生姜を加えて弱中火で煮る。
汁気がなくなったら火を止め冷ます。
※冷める事でギュッとします。 - 4 お茶碗に盛り付けたご飯にしぐれ煮を乗せ、鰹節を散らせば完成。
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- 料理名
- しじみのしぐれ煮ねこまんま
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
絵本買って下さい。
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