大阪某大衆中華食堂のスタミナチャーハン レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
【下準備】
牛肉とキムチを一口大にカット。
ネギを小口切りにカット。
タレの材料を全て混ぜておく。 -
2
熱したフライパンにラードを入れて広げ、肉とキムチを入れ軽く炒める。
※肉がほどける程度。 -
3
具をフライパンの端にやり、卵を入れて広げ、ご飯を入れ炒める。
ご飯に卵と脂が回ったらネギを入れ塩コショウ少々。
少し炒めてタレを入れる。 -
4
タレが全体に回り色づいたら器に取り出し盛り付け。
中央に少しくぼみをつけて生卵を落とせば完成。
お好みで粗挽き唐辛子をかけて下さい。
うまいぞ！
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うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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お店がまともだった時の味を家庭用に作りやすくアレンジしました。
同店スタミナチャーハンの再現レシピが他サイトにも出てますが全て嘘です。