豚肉と香味野菜のぶっかけ素麺☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・鍋に湯を沸かします
   湯が沸いたら素麺を表示通りに茹で、流水ですすぎ冷水に取っておきます。
   ・素麺つゆを作って冷蔵庫で冷やします(表示のかけつゆ用3倍希釈にしてます)

2. 2

   ・みょうがは細く斜めに切る。
   ・大葉はくるくると丸めて端から細く切っていく。
   ・豚バラは2㎝程に切り揃える。
   ・豚肉の下味用★の調味料をボールに混ぜます。

3. 3

   2で合わせた★の中に切った豚バラ肉を入れて軽く揉み込み、下味をつけます。

4. 4

   素麺の水をよく切ってお皿によそっておきます。
   フライパンに油を入れて3の豚肉を炒めます。

5. 5

   豚肉の火が通ったら、素麺の上にお肉を乗せて、茗荷、大葉も乗せます。ラー油を数滴たらして、冷やした麺つゆをかければ完成です。※ラー油はお好みで◎