黒糖の簡単サツマイモ甘煮☆ レシピ・作り方
材料（4~5人分）
- サツマイモ 少し大きめ１本（おおよそ400g）
- ごま 大さじ1位
- 揚げ油 適量
- 調味液↓
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ2強
- 水 200cc
- 粉末黒糖 大さじ4
作り方
- 1 サツマイモは洗って水気を切り、輪切りか半月切りでおおよそ厚さを揃えて切っておく。
-
2
油で、少し強めの火でサツマイモを揚げる。ほんの薄くキツネ色になりかけくらい。火を完全に通そうとしなくてもOK。油を切って、鍋に詰めます。
-
3
調味液を全て鍋に入れ、キッチンペーパーに軽く切り目を入れて空気穴を作り、イモにかける。落し蓋兼、味を回してくれます。弱火にかけ、汁気が半分位になるまでコトコト煮る。
-
4
仕上げにごまを全体的にふりかけ出来上がり。
保管するなら、タッパーに詰めて、冷ましてから蓋をして冷蔵庫保管。
一週間強で食べきりましょう。
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菌活女子
本職はパティシエですが、料理も一通り勉強済みでジャンル問わず色々作ります。
できるだけ簡単で、家にありそうな物で作れるものメインにしたいですが、仕事のペースによりけりでお菓子も気ままに作ります。
好物は焼き菓子！！
「お酒に合います☆」的なコメント多いですが、そこまで呑んべぇでは無いですよ！(°o°)
食事を楽しむ為にあるお酒が好きなだけ！！！
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