豚肉ブロックをオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉に昆布茶を揉みこみます
   ※保存の塩分は個体じゅうりょうの約3.3％が好ましいと言われてるので今回は昆布茶の量も合わせています

   

2. 2 1をラップで包みます

   

3. 3 2を保存用バックに入れます。
   冷蔵庫で、約1日入れてゆっくり熟成させます

   

4. 4 3の豚肉が1日経過したら昆布で、肉からダラーって糸を引いたような水分がついています

   

5. 5 玉ねぎを切ります
   今回はくし切りにしています

   

6. 6 プチトマトは、葉っぱを取っておきます

   

7. 7 人参は一口大位に4～5センチ位に切っておく

   

8. 8 パプリカは1口大に切っておきます

   

9. 9 オーブン200℃で余熱を入れます
10. 10 オーブン皿に豚肉、野菜を全て乗せます

    

11. 11 オーブンで200℃で、
    30分～40分焼きます
12. 12 肉を押さえてみて赤い肉汁が出なければ焼き上がりです

    

13. 13 豚肉を切ります

    

14. 14 取り分けて完成です
    ※野菜はレシピにこだわらず好みの野菜を選んでくださいね