ご飯が進むゴーヤチャンプルー♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切り、中のわたと種をスプーンで取り除き、
5mm幅にカットします。 - 2 豆腐は耐熱容器に入れ、電子レンジで500wで3分加熱して水抜きをします。
- 3 卵はボールに割り、⚫の調味料を入れ混ぜておきます。
-
4
鍋にたっぷりのお水と酒(下ごしらえ用)を入れ沸騰させ、さっと豚肉を下茹でします。
臭み取りなので軽く色が変わればOK。 -
5
フライパンにごま油を入れ、強火で熱し、ゴーヤを入れます。
しんなりしたら豚肉を入れ炒めます。 -
6
次に豆腐を入れ炒めます。
焼き色が着いたら卵を入れ、火が通ったら出来上がりです☆
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