こってり！レンコンとにんじんのきんぴら レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
レンコンとにんじんを、厚さ5mmほどの半月切りにする。
鷹の爪は輪切りに。
種は、辛めがお好みならそのまま、辛さ控えめが良ければ取り除く。 -
2
良く熱したフライパンにごま油を引き、油が熱せられたところにレンコンとにんじんを入れ、全体に軽く火が通るまで炒める。
-
3
●の調味料をフライパンに入れ、弱～中火で加熱し、煮詰める。
-
4
ある程度煮詰まったら、写真のようにフライパンを傾け、トロっとするまで煮汁だけを煮詰める。
- 5 最後に白ごまを入れ、サッと炒めて完成。
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