甘酒白丸パン☆豆乳入！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はオールインでOK。ホームベーカリーかニーダーでつるつるに薄い膜が張るまで捏ねてください。手捏ねも同様です。バターは手で握り潰すか、ラップにくるんでほぐして入れる。
2. 2 ホームベーカリーは1回+α位が良いと思います。温かい所で45分程一次発酵、パンチ後、10〜15分追加。約2倍の大きさに発酵
3. 3 打ち粉（分量外、強力粉か中力粉でOK）をした台に取り出し、8分割します。軽く潰してから、しめる様にぷりっと丸く丸めます。

   

4. 4 天板に並べ、霧吹きをして二次発酵。25〜30分。一次、二次共に冬や寒冷地は状態を見て延長してください。約2倍弱位でOK。霧吹きをし打ち粉を生地の表面に茶漉しで白っぽくふるう。
5. 5 150度に予熱したオーブンで12〜13分焼く。
   柔らかでもっちりなのでどんな食べ方でも美味しいです♡プレーンはもちろん、卵サンドにも良いですし、ジャムやメープルも♡
6. 6 バターを乳製品不使用のマーガリンにすれば、卵、乳製品アレルギーでも食べれます♡