卵・乳不使用！簡単！甘酒とアスパラの豆乳ポタージュ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
菌活女子
乳製品が無いと、なんかな…でも、皆で食べたい！そんなときに(^^)甘酒で腹持ち、旨味アップのほんのり和風のトローリ野菜ポタージュ！朝食にもどうぞ！
材料（カップ5杯人分）
作り方
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1
玉ねぎ、アスパラはザク切りし、にんにくチップ、コショウを鍋に入れオリーブオリーブオイルで炒める。しんなり透き通ったら、小麦粉を入れ軽く炒める
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2
豆乳、甘酒、顆粒だし、昆布をいれ沸騰させる。
一気に焦げやすくなるので鍋の底はよくあたる。
沸騰したら昆布は取り出して、火を止める。
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3
アツアツは吹き出すので粗熱がとれたら、ミキサーにしっかりかける。鍋に濾し戻し、再度火にかけて塩で味をととのえる。
更に焦げやすいので、気をつける。
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4
器に盛り付け、スプーンでオリーブオイルをくるっとかける。
パンと一緒にどうぞ！お子様はオリーブオイル単体が苦手？なようなら無しで！
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関連情報
- 料理名
- ポタージュ
菌活女子
本職はパティシエですが、料理も一通り勉強済みでジャンル問わず色々作ります。
できるだけ簡単で、家にありそうな物で作れるものメインにしたいですが、仕事のペースによりけりでお菓子も気ままに作ります。
好物は焼き菓子！！
「お酒に合います☆」的なコメント多いですが、そこまで呑んべぇでは無いですよ！(°o°)
食事を楽しむ為にあるお酒が好きなだけ！！！
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