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超簡単!万能醤油糀ドレッシング※乳・卵不使用 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

  • 醤油麹

    大さじ2

  • 小さじ1.5

  • エクストラバージンオリーブオイル

    大さじ1

  • 黒胡椒

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
超簡単!万能醤油糀ドレッシング※乳・卵不使用
  • 100円以下

写真はカプレーゼ風トマトサラダにしてますが、蒸し鶏、豚肉、ローストビーフ等にも相性ばっちり!
暑い時期は冷やしトマトにかけるだけで天国です♡

作り方

  • 1

    はい!材料混ぜるだけ!それだけ!

きっかけ

発酵食品にハマっている流れで、醤油麹で肉を漬けたりしてたのですが、野菜にかけても美味しそう!と、とりあえず作ったら(^・^)ってなったので(笑)

おいしくなるコツ

ココット等に入れ、食べる直前に軽く混ぜてかけると美味しいです!少ししょっぱ目なので少な目でも美味しいです
ネギ系との相性も最高なので、肉系のサラダはぜひネギ系をいれて!
ごま油に変え、白ごま入で中華ごま味で美味しいです!酢は醤油麹と同割です

レシピID: 1970017429

公開日:2020.04.11

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関連情報

料理名
ドレッシング
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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