時短☆あたたかうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水をいれ（野菜が入るので、そんなに多くないほうがいいです。）昆布をいれる。

   

2. 2 野菜を切っていき、どんどんいれていきます。今回は、大根、キャベツ、白菜、人参、なめたけ、こんにゃくをいれました。野菜は好みで変えてください。

   

3. 3 こんなかんじで、どんどんいれていきます。

   

4. 4 こんにゃくは、別なべで、下ゆでしてから、いれてください。

   

5. 5 鍋一杯になったところでストップ！火にかけます。蓋をして、沸騰するまでまちます。

   

6. 6 沸騰したら、お肉をいれます。お肉は、重ならないようにいれたほうが、やわらかくなって、美味しいです。

   

7. 7 混ぜて、灰汁をとり、砂糖、醤油、みりん、塩で味付け。
   我が家は、子供が小さいので、砂糖大さじ3位、醤油お玉１杯分、みりん大さじ半分、塩小さじ1強いれました。この味付けは好みで。

   

8. 8 灰汁をとりながら、蓋をして約10分煮込みます。
   灰汁をとることは、重要なポイントです。

   

9. 9 蓋をあけて、灰汁をとり、胡麻油を大さじ半~1程度いれて、香りを出し、沸騰したら出来上がりです。

   

10. 10 うどんをゆで、つけ汁としてたべます。

    

11. 11 今回は、大人はネギをのせて、子供は、大好きなお餅をのせました。
    野菜は、子供が好きなものをいれる方がたべてくれるので、一緒に買い物に行き、選ばせたものと食べてほしいものを混ぜました