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ふんわりココナッツ香る!ヴィーガンココアマフィン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分

  • A
  • 薄力全粒粉

    80g

  • アーモンドパウダー

    30g

  • ココナッツファイン

    20g

  • ベーキングパウダー

    11g

  • 純ココア

    8g

  • てんさい糖

    70g

  • ひとつまみ

  • B
  • 豆乳

    160ml

  • ココナッツオイル

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ふんわりココナッツ香る!ヴィーガンココアマフィン
  • 300円前後

卵乳製品不使用のふんわりマフィン。ココナッツがふんわり香る♪簡単ヘルシーおやつです!豆乳クリームでいただいても美味しい☆

作り方

  • 1

    オーブンを180度に予熱する。ココナッツオイルが固まっていたら湯せんで溶かしておく。

  • 2

    ボウルに豆乳を入れ、ココナッツオイルを加え混ぜる。

  • 3

    ビニール袋にAを入れ、袋の口を閉じて袋を振り、よく混ぜる。

  • 4

    ボウルに3の粉類を入れ泡立て器などで軽く混ぜる。

  • 5

    マフィンカップに生地を入れ、180℃で22分焼く。

  • 6

    竹ぐしを刺してみてドロッとした生地がつかなければ焼き上がり。

  • 7

    豆乳クリーム(レシピID : 1970016723)とアラザンをトッピングしてクリスマスアレンジもいいですね!

きっかけ

ココナッツの香りが好きなので、卵乳製品不使用で簡単にマフィンを作れないかと思いつきました。
公式サイトはこちら(動画も載せています)

https://youkorotei.com/

おいしくなるコツ

焼き時間は加減してください。

レシピID: 1970016726

公開日:2019.12.23

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