照り照り！鳥ごぼう レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は、一口大のそぎ切りにして、◎の調味料を揉み込んで少し置いてから片栗粉をまぶす
- 2 ごぼうは4センチくらいに切って1/2-1/6等分にして分量外の酢水に、晒す。太さによって等分変えてください。
-
3
ごま油を熱したフライパンに鶏胸肉を並べて中火でこんがり焼く。一旦取り出しておく。
片栗粉が油を吸うので、油は少し多めで良いと思います。 - 4 ごま油大さじ1をそのままのフライパンに入れて、ごぼうを軽く炒める。
- 5 ごぼうに火が通ったら★を入れて火が通るまで中火で煮る。鶏肉としょうゆを入れて煮詰めて出来上がり。ネギとか七味を、振りかけても美味しくいただけます。
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