田舎風スコーンをそば粉で♪外はかりっ中ふんわり! レシピ・作り方

田舎風スコーンをそば粉で♪外はかりっ中ふんわり!
  • 約30分
  • 300円前後
高之瀬陽子@6か月で-12キロ
高之瀬陽子@6か月で-12キロ
そば粉で作るヘルシースコーンです!バター・乳製品不使用の素朴な味♪外側をカリッと仕上げるコツも紹介☆子どものおやつにも!

材料(4人分)

  • そば粉 70g
  • 薄力粉 30g
  • きび砂糖 大さじ2
  • ベーキングパウダー 5g
  • ひとつまみ
  • 豆乳 40ml
  • 植物油 25g

作り方

  1. 1 ボウルにそば粉、薄力粉、きび砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れ泡立て器でよく混ぜる。
  2. 2 豆乳と油を入れ、ゴムベラで練らないようにさっくり混ぜる。
  3. 3 2㎝の厚さに伸ばす。
  4. 4 4㎝四方の大きさに切る。
  5. 5 170℃で20分焼く。
  6. 6 天板の上にのせたまま冷ます。

きっかけ

バターなど乳製品を使わないスコーンを作れないかと思いつきました。 公式サイトはこちら(動画も載せています) ↓ https://youkorotei.com/

おいしくなるコツ

3の工程でべたつくときは打ち粉をしてください。 天板の上にのせたまま冷ますと、外はカリッ中はほろっとした食感になります。

  • レシピID:1970015464
  • 公開日:2019/04/30

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スコーンヘルシーワンプレート低カロリーお菓子その他のヘルシー食材そば粉
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つくったよレポート(1件)

  • F/S
    F/S
    2022/02/18 10:48
    田舎風スコーンをそば粉で♪外はかりっ中ふんわり!
    少し焼きすぎましたが、外カリ中フワに仕上がりました。
    そば粉の香りも良くて、美味しくいただきました。
    また作ります。ありがとうございました!

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