じっくり煮込んだイワシの和風コンフィ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
いわしの頭を落とし内臓を取る。
を、お店やスーパーでやってもらう。 - 2 いわしにハーブソルトを振り下味をつける。15分ぐらい放置したい。
- 3 鍋にいわしときざみニンニク・オリーブオイル・鷹の爪を入れて蓋をして極弱火でコトコト30〜45分ぐらい。
- 4 醤油を加えてさらに10分ぐらい煮込んだら完成です。
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