生姜焼き風甘辛ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦に半分に切ってからスプーンでワタを取り、薄くスライス。
- 2 塩揉みして10分程放置してから水でよく洗い、しっかり水気を切る。
-
3
豆腐を一口大に。
にんじんを短冊切りに。
豚肉をざく切りに。 - 4 卵を割り、塩コショウと砂糖を加えて溶く。
-
5
フライパンに油をひき、熱してから卵を入れよく混ぜる。
ふわふわぐらいの固さで1度お皿にあげる。 -
6
フライパンに再度油をひき、卵以外の材料を炒める。中火で。
軽く塩コショウをふる。
☆を混ぜておく。 -
7
火が通ってきたら混ぜておいた☆を加えて全体に絡める。
ここから火を強める。 - 8 水分を飛ばしながら、卵を加えて混ぜたら完成です。
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