ジェノバタルタルソースの鮭ムニエル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鮭にハーブソルト（塩胡椒）を振り下味をつける。15分ほど放置。
-
2
その間にタルタルソースを作ります。
フライパンに油をひき熱する。
卵を割り、といておく。 - 3 フライパンに卵をそそぎ混ぜ混ぜして炒り卵を作りボウルへ。軽く半熟ぐらいな感じで。
- 4 マヨネーズ・ジェノベーゼソース・生クリーム（牛乳）をボウルに加えて混ぜ混ぜしたらタルタルの完成。
- 5 鮭に小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルをひき中火で焼く。
- 6 両面焦げ目がつくまでカリッと焼いたらタルタルソースをかけて完成です。
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