野菜たっぷりの豆乳チーズクリームベイク レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 カリフラワー、ブロッコリー、かぼちゃを一口大の大きさに切り、600ｗのレンジで2分ほど加熱し、適度に火を通しておく。
- 2 小鍋に小麦粉、ニンニクのみじん切り、★の分量内の豆乳大さじ2ぐらいを入れ、ペースト状にし、弱火にかける。
- 3 ★2にとろみがついてきたら、残りの豆乳を少しずつ加え、とろみがつくまで弱火で加熱する。最後にコンソメキューブを入れて溶かし、豆乳クリームは完成。
- 4 深めの耐熱容器に1を入れ、3のクリームをかける。その上にピザチーズと、手で一口大にちぎったモッツアレラチーズをトッピングする。
-
5
180度のオーブンで、25分～30分、チーズがきつね色になるまで焼いて出来上がり。
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