調味料の水分が少な目なので、③で煮詰める時に少ないと感じた場合は、酒を少し振ってください。 (大根葉からも水分が出てくるので、調理しながら加減してください。)
節分で使った落花生を食べるために。 ピーナツは、落花生をむいたものを使用しています。
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