タコとズッキーニのガリシア風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 タコはいったん冷凍し、半解凍の状態で、ワイン瓶などで、全体をまんべんなく叩き、５ミリの削ぎ切りにする。
- 2 ニンニク、パセリはみじん切り、鷹の爪は細い輪切り、ズッキーニは５ミリの輪切りにする。
- 3 オリーブオイルを弱火で熱したフライパンに２のニンニク、鷹の爪を入れ、香ばしくなったら２のズッキーニを炒める。
- 4 ３に１のタコを加え、塩、コショウで味調整し、香り付けに、うすくち醤油を入れたら火を止める。
- 5 器にズッキーニ、タコの順で重ね、レモン汁をかけ、パプリカ、パセリをトッピングすれば完成です。
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- タコとズッキーニのガリシア風
田中マーク
料理とワインをこよなく愛する独身ミドルです！性格は「いつも笑顔で景気よく！」みたいな、イタリア気質で、ポジティブな明るい料理研究家です。「食」を通じて、たくさんの方々との交流があればと思います。
heartmarc2013@gmail.com
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