イカとズッキーニのニンニク炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 イカはワタと軟骨を取り、食べやすい大きさの輪切りにする。
- 2 ズッキーニ、ジャガイモは３ミリほどの薄い輪切り、玉葱とニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取る。
- 3 オリーブオイルを弱火で熱したフライパンに、２のニンニク、玉葱、鷹の爪を入れ、香ばしくなったら、２のズッキーニを投入する。
- 4 ３のズッキーニがしんなりしたら、１のイカ、２のジャガイモを入れ、塩、コショウ、白ワインを加え、煮込む。
- 5 ４にうすくち醤油をかけ、蓋をして火を止め、余熱で５分蒸し焼きすれば完成です。
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- 料理名
- イカとズッキーニのニンニク炒め
田中マーク
料理とワインをこよなく愛する独身ミドルです！性格は「いつも笑顔で景気よく！」みたいな、イタリア気質で、ポジティブな明るい料理研究家です。「食」を通じて、たくさんの方々との交流があればと思います。
heartmarc2013@gmail.com
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