水菜のカレー風味煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水菜 200グラム
- めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ1/2～1
- カレー粉 小さじ1/2
- お湯 大さじ2～3
- 油揚げ 50グラム
- クコの実（好みで） 大さじ1
作り方
- 1 水菜は根を切って良く洗い、3～5センチの長さにざく切りする。油揚げは適当な大きさにちぎるか切る。
- 2 鍋にめんつゆとお湯を入れて良く混ぜる。1を入れて火にかけ、蓋をして弱火で5分ぐらい煮る。
- 3 水菜がしんなりしていたらクコの実とカレー粉を加えて良く混ぜ、もう一度蓋をして弱火で後3～5分ぐらい煮る。
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