美味しく手軽なアーティチョークの食べ方。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを180度に設定、予熱します。今回はワインを飲みながら先にメインなどを頂いている間に、おつまみ用にオーブンに放り込んでおきました。

   

2. 2 アーティチョークは洗ったらホイルに包み、そのままオーブンへ。大きさによりますが30分くらいでホクホクになります。

   

3. 3 ホイルをはがして、お皿やチーズボードにドンと乗せます。マヨネーズも添えます。殻いれ必須です。
4. 4 一枚一枚はがしながら、葉の根元の部分を歯でしごいていただきます。マヨネーズをつけながら。ごめんなさい、みっともないけど写真を載せます！

   

5. 5 殻を山盛りにしながらひたすら一枚一枚剥きつつ食べます。半分くらい食べるとどんどんやわらかくなってきます。

   

6. 6 ハートの部分に到達しました。ふさふさの毛のようなものは食べられません。取り除きます。これが曲者でとても痛いです。絶対に食べないでください。

   

7. 7 いい加減なのと酔いもあってすごく適当に取り除きました。むしりました。一緒にいた夫は「格闘家だね」と言っていました。

   

8. 8 ハートの部分は半分こしてもいいし、私は独り占めしました。ばくっとそのまま食べたら幸せでしたが、仲間といるときはナイフで切って分け合いましょう。

   

9. 9 殻と茎をゴミ箱にいれてお終いです！
10. 10 フランス人友人お勧めのマヨネーズアレンジ、ガーリックマヨ、マスタードマヨ、私はわさびとしょうゆマヨ。
11. 11 お塩だけでも何もつけなくてもホクホクおいしいのです。