夏野菜の重ね焼き レシピ・作り方
材料（４～８人分）
作り方
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1
ジャガイモは、皮をむいて、８等分位に切り、蓋付き耐熱容器に入れて、レンジ８００ｗで４分～５分加熱して、つぶします。
ブロッコリーは、塩ゆでして、みじん切りにしておきます。 -
2
みじん切りにした玉ねぎとひき肉をフライパンで、炒め、塩コショウで味付けします。
（ひき肉の色が変わるまで。）
トマトと茄子は、薄切りに切ります。
- 3 耐熱容器に、茄子を並べ、オリーブオイルをかけます。その上に、ひき肉＆玉ねぎ・ブロッコリー・マッシュポテト・トマトの順に重ねて、塩コショウを軽く振り、ピザ用チーズをのせます。
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4
オーブントースターで、１０分程度（焦げてきたら、アルミホイルをのせて）焼いたら完成です。
お好みで、トマトケチャップをかけてお召し上がりください♪
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 野菜の重ね焼き
slowly-cat
ご訪問ありがとうございます<m(__)m>
最近、冷凍野菜や乾物などの、手軽で低価格な食材を使用したお料理に凝ってます(#^.^#)
デザートはバターは使わず（卵も最小限にしています）ほかのもので代用したレシピばかりなので、カロリーや、コレステロール値の気になる方に、参考にしていただけたら嬉しいです♪
ブログ http://ameblo.jp/lovedemiko/
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