うちのゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
- 1 豆腐は水切りし、１６等分にします。スパムは食べやすい大きさに切っておきます。スパムは塩気が強いので初めての場合は薄め細めがオススメです。
- 2 ゴーヤは半分に切って種とワタをとり、２ｍｍ幅にスライスします。塩小さじ１/２（分量外）をまぶして１０分おき、水洗いします。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、スパムと豆腐を炒めます。表面が軽く色づいたら、水切りしたゴーヤを加えます。
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4
ゴーヤに油がまわったら塩少々と●の調味料を加え炒めます。
ゴーヤが好みの固さになったら、塩・粗挽き黒胡椒で味を整えます。 - 5 溶き卵を回しかけ軽く混ぜたら、かつおぶしも加え、さっと混ぜたら火を止めます。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプル
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shihomini2011/08/11 17:07
スパムを使う事で、本場、沖縄度がUPしたと思います。ゴーヤの苦みと、スパムのほど良いしょっぱさが、夏の食欲をそそります(^_-)-☆。
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