チキンカラヒは♪スパイシー！レシピ・作り方

Name: チキンカラヒは♪スパイシー！
Yield: ４
Ingredients: とりモモ肉（胸でも）２枚 ４００ｇ; 玉ねぎ ２個; トマト缶（ホール）１個 ４００ｇ; しょうが１かけ 大さじ１くらい; ニンニク２かけ 大さじ１くらい; 水 ５０～１００ｃｃ; サラダ油 適量; クミンシード 小さじ１; A) 塩 小さじ１; A) チリパウダー 小さじ１; A) コリアンダー 小さじ１; B) クミンシード 小さじ１; B) コリアンダー 小さじ１; B) ガラムマサラ 小さじ２; （激辛の場合）唐辛子 （なくても辛いです １本

しいまま１０

カラヒって辛ひ！ではなく＾＾；　鍋のことだそうです。(^_^)
スパイスたっぷりで異国の香りがたまらないうちの定番です♪
スパイシーチキンカレーと言ってもいい！

みんながつくった数 14 件

材料（４人分）

とりモモ肉（胸でも）２枚４００ｇ
玉ねぎ２個
トマト缶（ホール）１個４００ｇ
しょうが１かけ大さじ１くらい
ニンニク２かけ大さじ１くらい
水５０～１００ｃｃ
サラダ油適量
クミンシード小さじ１
A)　塩小さじ１
A)　チリパウダー小さじ１
A)　コリアンダー小さじ１
B)　クミンシード小さじ１
B)　コリアンダー小さじ１
B)　ガラムマサラ小さじ２
（激辛の場合）唐辛子　（なくても辛いです１本

作り方

1 鶏肉を一口大に切る。
玉ねぎをスライスする。
しょうが、にんにくをみじん切りにする。
2 冷たい鍋（煮込みよう）にサラダ油大さじ１とクミンシード小さじ１を入れて添加する。
（弱めの中火）
3 クミンの香りがしたら、火を止め、
鶏肉、玉ねぎ、A（塩、チリ、コリアンダー）、水、を入れる。

ふたをして、ふたたび点火。
（中火）
4 沸騰したらませる。

ふたをして、中火で１０分煮る。
5 トマト缶を入れる。
6 ヘタを取り除く。
もしくは潰す。
7 弱火にして、
しょうが、ニンニク、B（クミン、コリアンダー、ガラムマサラ）を入れて混ぜ合わせる。
8 辛さを見て足りなければ唐辛子を入れると激辛になります（要注意！
今回はうちは無しで。

サラダ油大さじ１を入れて混ぜ、
ふた無しで中火で水分を飛ばすように１０分ほど煮て出来上がり♪
9 ナンやチャパティーなどとお召し上がりください。
ご飯でもとっても合います。＾＾

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

スパーシーなチキンカラヒを食べやすくしてみました。

おいしくなるコツ

もっと固めがお好みでしたら、水無しで作ってください。フレッシュトマトは使用する場合は水５０ｃｃ～様子を見てください。唐辛子を入れた場合出来上がった時点で、迷子になる前に取り出してください。うっかり食べて驚きます＼(◎o◎)／カラヒ～！！

レシピID：1970001434
公開日：2011/04/13

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つくったよレポート（13件）

フィンラン
2023/03/27 11:07

夕飯ネタの参考にさせていただきました♪
ほっほげ
2015/04/29 16:01

予想以上にスパイシーでおいしかったです。多めに作ってオムライスにものせて頂きました。またリピします♪
nori-noko
2015/04/28 20:52

辛めだったので子どもに牛乳足しました。旨味たっぷり☆とっても美味しかったです♡沢山作ってよかったー❤
ご馳走さま♡(*^^*)♡
hideok888
2015/04/24 21:03

チキンとトマト抜群の相性にピリ辛が新鮮で美味しかったです★ごちそうさまでした★