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ウマッ!豚ヘレ肉のケチャップソテー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 豚ヘレ肉

    400g

  • 塩コショウ

    少々

  • おろしにんにく

    1かけ分

  • はちみつ

    小1

  • 小麦粉

    適量

  • オリーブオイル

    大2

  • 玉ねぎ

    1個

  • 人参

    1/4本

  • 酒あれば赤ワイン

    大2

  • ケチャップ

    大2~3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ウマッ!豚ヘレ肉のケチャップソテー
  • 500円前後

子供が好きなケチャップ味で、パパもガッツリ食べれて、ヘレ肉なのでママにも嬉しい。

作り方

  • 1

    玉ねぎを薄切り・人参を千切りにする。

  • 2

    豚肉を1口大に切る(塊場合のみ)
    塩コショウ・おろしにんにく・蜂蜜を絡めてしばらく置く。

  • 3

    2に小麦粉をつけて(余分な粉ははたく)フライパンにオリーブ油を入れて焼く。

  • 4

    お肉に8分位火が通ったら、一度フライパンから出す。

  • 5

    フライパンの汚れを取り、オリーブ油を少し入れ、玉ねぎ人参を炒める。

  • 6

    野菜がしんなりしたら、お肉を戻して、赤ワインを入れ、アルコールを飛ばし、ケチャップを入れて、全体に絡める。

きっかけ

とんかつにするのが面倒だったので・・・。

おいしくなるコツ

お肉に蜂蜜を絡める事で柔らかく仕上がります。

レシピID: 1970000493

公開日:2011.01.29

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関連情報

料理名
豚ヘレ肉のソテー
料理用途
普段の料理

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