大根とゲソの煮物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 いかゲソは適当に切り分ける。
- 2 こんにゃくは薄切りにするか、スプーンで削って食べやすい大きさにする。
- 3 大根は皮をむいて２センチぐらいに切り鍋に入れ、水をかぶるぐらいに入れ強火にする。
- 4 沸騰したらこんにゃく・イカを入れ、アクが出たら取り除く。
- 5 砂糖・酒・みりん・だしの素を入れて中火にし、落しぶたをする。
- 6 大根が柔らかくなればしょうゆを入れて落しぶたをして弱火で煮て、煮汁が１/３位になるまで煮詰めて出来上がり！
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の煮物
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