塩麹であじのなめろう風 レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 刺身用あじ 200g
- 塩麹 大さじ１
- しょうが 10g
- 小ネギ 2本
- 大葉（なくてもOK） 2〜3枚
作り方
-
1
お刺身用あじとしょうがを
粘りが出るまでたたいていく
-
2
たたいたら
塩麹を混ぜて冷蔵庫で30分〜1時間ねかせる
- 3 小ネギを輪切りにしておく
-
4
大葉をしいて
ネギをかけて召し上がれ
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