茄子と魚介とミニトマトのパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
本日の食材一覧。
にんにくはみじん切り、トマトは２分割。ナスは輪切り。
-
2
水に対して1.5%の塩を入れ、沸かします。
沸いたら、パスタを投入。 - 3 にんにく、輪切り唐辛子とオリーブオイルを冷たいフライパンに入れ、弱火で加熱します。にんにくの風味をオイルにじっくり移します。
- 4 にんにくが色付いたら、シーフード、茄子、ミニトマトを投入。にんにくが焦げ付く手前で、茹で汁をお玉一杯投入し、ソース部分が完成。
-
5
表示ゆで時間の1分前に、麺をあげ、フライパンに投入。
中火で加熱し、15秒程混ぜます。
火を止め、オリーブオイルをひと回し、盛り付けて完成。
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関連情報
パスタ兄さん
小さい頃に食べた地元の老舗イタリアンの味が忘れられない既婚サラリーマン、32才。
都内の有名店行っても、そのお店のパスタの美味しさの記憶を超えられない、、、。
自分で再現することは出来ないか！？と思い、パスタ作りを始めて、今ではどハマり。
いろいろ勉強しながら、作ったものを記録していきます★
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作るのも簡単なオススメの一品です。