大学芋 レシピ・作り方
材料（4人分）
- さつまいも 中3～4個
- ☆砂糖 大さじ２
- ☆醤油 大さじ1
- ☆みりん 大さじ2
- ☆塩 ひとつまみ
- ごま 少々
作り方
- 1 さつまいもをよく洗い乱切りして5分ほど水にさらしておきます。
-
2
耐熱座にのせラップをかけ5分レンジで加熱します。
※皮ごとチンする際、爆発することがありますので様子 を見ながらチンしてください。 - 3 キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り油を熱したフライパンで5分程揚げます。
-
4
☆の調味料を入れて火にかけブクブクしてきたらさつまいもを加えます。
※いもをいれる時、油が飛ぶ場合がありますので気を付けてください。 -
5
よく絡めて照りがでればOK。
※火を通し過ぎると焦げるので注意 - 6 ごまをふりかければ完成
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