【ソイフード】豆腐だんごの道明寺蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこちら。
   鍋に水を入れ、蒸し網等を置いて蒸気を立てておく。

   

2. 2 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りしておく。

   

3. 3 フードプロセッサーに水煮大豆、２．の豆腐を入れてなめらかにする。

   

4. 4

   

5. 5 ４．にしょうがのすりおろし、酒、塩を加え、さらになめらかにする。

   

6. 6 ５．をスプーンでひと口大を手に取り、

   

7. 7 道明寺粉をまぶす。

   

8. 8 ７．を10分ほど蒸し、道明寺粉に火が通ったら出来上がり。

   

9. 9

   

10. 10 からししょうゆをつけて。

    

11. 11 お出汁を入れて椀種にもおススメです。