冷凍肩カニで作るカニご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍カニは大きめのお皿かボウルに入れて一日冷蔵庫で解凍します。
   解凍した際に出るカニエキス（ドリップ）は捨てずにとっておきます。

   

2. 2 解凍したカニは、カニバサミを使って分解して身を取り出します。

   

3. 3 カニの大きさによりますが、肩６個で250グラムの身が取れました。

   

4. 4 お米を2合洗米し、カニエキスを炊飯器に入れます。そのあとみりんと料理酒を入れ、2合のラインまで水を入れます。
   カニの量とボイルされた塩分によりますが、みりんと料理酒のみの味付です。

   

5. 5 炊飯器のスイッチをオン
   炊けたご飯にカニ身を入れてかき混ぜます。
   カニ身を一緒に炊くと色が悪くなりパサパサになります。

   

6. 6 10分程度蒸らせば完成です。