★今夜の晩御飯: 白菜と挽肉の塩ニンニク炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこんな感じです。
   ニンジンは白菜切ってる間に下茹でしちゃいましょう。
   
   白菜はフチに近い色の悪いところがあれば切り捨ててから、2-3cm位の食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   調味料はこんな感じです。
   (ニンニクを入れて撮るの忘れましたが、包丁で叩き割ってから細かく切っておきます)

3. 3

   フライパンにお湯を沸かし、沸騰してから白菜を入れて40秒位湯掻茹でたら、ザルに取っておきます。

4. 4

   フライパンに油をひき、中火で挽肉を炒めます。

5. 5

   挽肉から脂が出てきた脂がフライパンの底で透き通ってきたら胡椒を入れます。

6. 6

   挽肉が入ったフライパンに、下茹でしたニンジンと白菜を入れます。
   
   紹興酒と塩、いの一番を入れてあえます。
   
   最後にニンニクとごま油を入れます。

7. 7

   お皿に盛り付けて、白ゴマをかけて完全です。