★今日の夕食-「チーズ乗せガーリックチキン」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモと調味料です。
   油で素揚げにしますので、フライパンに油を用意して温め始めます。

   

2. 2 鶏モモはフォークで全体的にたくさん刺します。

   

3. 3 鶏モモはバナナの房みたいに切れ目を入れます。
   
   粗挽き胡椒を満遍なくかけます。

   

4. 4 火は中弱火で揚げていきます。
   (揚げ物のプロではないので温度は分かりません)

   

5. 5 油で揚げている間に付け合わせの野菜を用意します。
   アスパラガスは茹でておきます。
   キャベツ とニンジンは良くあえておきます。

   

6. 6 肉の厚さにもよりますが、油に入れてから6-7分位で、揚げている時の音が「プクプク」から「ピチピチ」に変わって来ますので、一旦油から上げて3分ほど置き、
   予熱で火を通します。

   

7. 7 ３分経ったら、強火にして高温の油で1分半位あげます。
   ※これで表面がカリッとします。

   

8. 8 油から鶏モモをを取り出し、ガーリックソルトとガーリックパウダーを振りかけます。
   
   和えたキャベツ とニンジンを敷いて鶏モモを乗せます。
   
   チーズを乗せ、バーナーでチーズを炙ります

   

9. 9 ケーキ用のスフレをチーズにかけて、アスパラガスとトマトを乗せたら完成です。