角天とブロッコリーのしめじあんかけ レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
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1
鍋に★をいれ火にかける。
沸騰したら食べやすいサイズに切ったブロッコリーを鍋にいれ茹でる。
茹でている間に角天を食べやすいサイズに、生姜は粗めのみじん切りにする。
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2
手順1のブロッコリーが茹ったら火をとめ冷水にさらす。
ブロッコリーの茹で汁をフライパンにオタマ3杯分いれダシ粉、角天、石付きをとりほぐしたしめじ、ブロッコリーをいれる。
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3
フライパンに火をつける。
手順1で鍋に残った粗熱がとれた、ブロッコリーの茹で汁をオタマ1/3杯分器にいれ、片栗粉を加えてダマがなくなるまでまぜる。
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4
しめじがややしんなりしたら醤油と酢、生姜をフライパンに加える。
手順3の器の中みをフライパンに回し入れ、中火〜弱火でかき混ぜながら熱する。
とろみがでてきたら火を止め完成！
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かすお
庶民の和食中心でレシピ載せてます
生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*)
子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣)
大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡
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手順2でブロッコリーをいれていますが、完全に茹で上がったブロッコリーの場合手順3でいれたほうが緑が綺麗です。