【ソイフード】大豆ミートの甘酢団子 レシピ・作り方
- 約1時間
ソイフードマイスターみんなのレシピ
＜下原由貴子＞戻し済の大豆ミートを使うことで、揚げ団子も簡単楽ちんに仕上がります！お好みの野菜を合わせることでより美味しくなります。
材料（2人分）
- 大豆ミート（ブロックタイプ）（戻し済） 90g
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- （下味）酒 大さじ1.5
- （下味）みりん 大さじ1.5
- （下味）醤油 大さじ1.5
- （下味）おろし生姜 小さじ1.5
- （下味）鶏がらスープ（顆粒） 大さじ1
- （タレ）水 50cc
- （タレ）砂糖 大さじ2
- （タレ）酢 大さじ2
- （タレ）ケチャップ 大さじ2
- （タレ）醤油 大さじ1
- （タレ）鶏がらスープ（顆粒） 大さじ1
作り方
-
1
材料はこちら。
大豆ミートは、戻し済のものを使っています。
-
2
袋に大豆ミートと（下味）の材料を入れて、冷蔵庫に約30分程入れる。
-
3
冷蔵庫から大豆ミートを出して、片栗粉をまぶして、180度の油で揚げる。
-
4
周りがカラッと揚がればいいので、焦げないように注意.。
-
5
（タレ）の材料をフライパンに合わせ入れて、火にかける。
ブクブクとなってきたら、大豆ミートを入れて絡めて、約30秒〜1分程煮詰める。
-
6
お皿に取り付けて完成。
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- カテゴリ
- 大豆ミートミートボール・肉団子大豆
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一般社団法人日本ソイフードマイスター協会は、和食だけにとどまらない大豆料理（ソイフード）を提案しています。美味しくてヘルシー！ぜひ普段の食事に取り入れてみてくださいね♪ここでは、ジュニアソイフードマイスターやソイフードマイスターの提案レシピをご紹介します。
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