メンチカツ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ボウルに【メンチカツの具】を入れてよくかき混ぜて、冷蔵庫で30分間以上おく。冷たいうちに成形する。
- 2 成形された具に、小麦粉（たっぷり）→溶き卵→パン粉をつけて、さらに溶き卵→パン粉を付ける。（２度づけ、揚げる直前で付ける）
- 3 160℃の低温の油で約４分程度揚げて、一度取り出して余熱で火を通す。（４分程度放置する）
- 4 180℃の高温の油に切り替えて、３を約１分程度揚げる。
- 5 フライパンに【ソース】を入れて加熱し、冷ましておく。
- 6 メンチカツにソースを掛けて、出来上がり。
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