絶品！えびとブロッコリーのふわふわチリソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にたっぷりのおゆを沸かし、塩を入れる。小房に分けたブロッコリーを茹でる。再沸騰して1分くらいたったらザルに取り出す。

   

2. 2 むきえびは水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。ビニール袋に片栗粉を入れて、その中にえびを入れて振り、片栗粉を満遍なくつける。

   

3. 3 温めたフライパンにサラダ油をひいて、溶き卵を流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜて、半熟状態で一度取り出す。

   

4. 4 同じフライパンで、サラダ油を足して、2のえびを炒める。えびの色が赤く変わるまで中火で炒め、一度火を消す。

   

5. 5 今回使うのは日本食研の海老チリソース。

   

6. 6 4に、5のソースを入れて中火にかける。

   

7. 7 ふつふつと煮立ってきたら、1のブロッコリーを入れる。

   

8. 8 最後に3の炒り卵も入れて、全体にソースが絡んだら完成♪