あん肝とヤリイカとエリンギのキャベツ塩焼うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギとヤリイカを写真のように食べやすいサイズに切る。
   生姜はみじん切りにする。
   写真右下の下ごしらえ＆ボイル済みのあん肝を使います。

2. 2

   熱したフライパンにごま油をしき、エリンギとあん肝をいれ焼く。あん肝にかかるように日本酒を加える。

3. 3

   日本酒の水気がとび、エリンギが少ししんなりしたらヤリイカと細かくザク切りにしたキャベツを加え炒める。

4. 4

   キャベツが少ししんなりしたら茹でうどんを加えてかきまぜる。
   ヤリイカにほんのり焼き色がついたら火をとめ生姜と塩胡椒をふりかけ完成！