人参のぬか漬け レシピ・作り方
材料（1人分）
- 人参 1/2
- 粗塩 小さじ1
- ぬか床 人参が浸かる量
作り方
- 1 野菜の下処理をあまりせずに漬ける萌吉ですが、人参はあまり好きではないので下処理をします。
- 2 人参の皮を厚めにむき、粗塩で板ずりか手もみします。(ごろごろと1分位)
-
3
塩をキッチンペーパーで拭き取りぬか床へ入れて18時間～美味しく食べれます。
食べやすい大きさに切って食べて下さい。
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萌吉
❁⃘砂糖と記載してあるものはラカント、エリスリトールを使用しています(分量は普通の砂糖と同じ量で使えます)(ラカントの表記には糖質がありますが、ラカントもエリスリトールなので代謝せず排出されるので血糖値はあがりません)
❁⃘めんつゆと記載してあるものは紀文の糖質0めんつゆ(3倍濃縮)を使用しています。
糖質制限レシピ多めです。
カロリー制限とは違うのでご注意ください。
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