鮭のアラ汁 酒粕味噌汁雑炊 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
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1
鍋に水を入れ沸かし、食べやすいサイズに切った白菜、洗って水をきったしらたきとぶつ切りにした鮭のアラを入れる。日本酒をかける。
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2
生姜をみじん切りにする。
さんつまみほど残し（トッピング用）残りを鍋に入れる。文旦の皮の砂糖漬けを鍋に細かく切り入れる。
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3
鍋に蓋をして煮る。
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4
具材が煮えたら一旦火をとめ、酒粕と合わせ味噌を溶かし入れる。再度一煮立ちさせて火をとめ、無洗米を入れて10分ほど放置する。
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5
おし麦を加え、鍋に蓋をして煮る。
10分ほど煮て完成！
器にもりトッピング用のきざみ生姜をかけて召し上がれ！
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関連情報
かすお
庶民の和食中心でレシピ載せてます
生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*
脂筋リスク型を意識したレシピ中心です
子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣
大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動とお金について考えるようになり、自分なりに美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。初心者ですが見てくださり感謝です♡
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