簡単！絶品、我が家の大学いも♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもをよく洗い、皮をランダムに剥き、乱切りにする。ボールに水を入れて10分ほどつける。耐熱容器に、さつまいもをうつし、600wで2〜3分加熱する。

   

2. 2 フライパンに2〜3mm油をいれ、180度にする。
   1のさつまいもの水気をキッチンペーパーで拭き取り、油にいれる。油は浅いので、転がしながら全体が揚がるようにする。

   

3. 3 揚げている間、鍋に水と砂糖を入れ弱火で煮詰める。ふつふつしてきたら、はちみつを加え、ゆすりながら、焦げないようにする。これに、油をきった、さつまいもを入れて、よく絡める。

   

4. 4 全体にたれが絡んだら、クッキングシートに一つずつ、間隔をあけて並べる。（ひっつかないように）このまま冷まし、たれが、カリカリになったら器にもり、黒ごまを振りかけたら完成♪