だし汁たっぷり、油揚げのロール煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
こんにゃくは8ミリ厚さに切って、広い面に斜めの切れ目を2〜3ミリ毎に入れてから、拍子切りにする。
人参は太い方は5センチ位を花形に切る。
残りは5ミリ幅の棒状に切る。
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2
鳥のミンチ、卵、生姜の絞り汁、塩を合わせて、粘るまで混ぜる。
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3
油揚げを割いて広げる。
2の鳥ミンチの半量を一枚に広げ、棒状の人参を芯にして巻く。
タコ糸か木綿糸で3箇所をくくる。
もう一本同じようにする。
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4
鍋に★を入れて日にかける。
こんにゃくと花形人参、3を入れて、落し蓋をする。沸騰したら中火にして15分くらい煮たら日を落とし、そのまま冷まして味をし見込ませる。
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5
食べる時に温めなおして、油揚げロールを食べやすい長さに切って器に盛る。
青シソの千切りを添える。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鳥ミンチの油揚げロール
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
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