春を感じる菜の花と大根の辛子マヨネーズ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
大根をスライサーで薄く切ってから千切りにする。
塩をひとつまみ混ぜてしんなりさせる。
-
2
塩をひとつまみ入れた沸騰した湯に、硬い元を切った菜の花を入れて1分半位茹でる。
氷水に入れて、すぐに冷やす。
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3
2を、均一にしっかり水が絞れるようにすのこで絞る。
2センチ幅に切る。
-
4
マヨネーズと辛子を混ぜる。
しみ出た水をしっかり絞った1と、３とマヨネーズと辛子をよく和える。
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関連情報
- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- 菜の花と大根の辛子マヨネーズ和え
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
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どんなドレッシングでも良いのですが、今回は辛子マヨネーズで和えました。