きりたんぽ風汁♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ひき肉と生姜をボウルに入れてしっかり混ぜ、4等分に分け、団子状に丸める

2. 2

   ごぼうはささがきにして、分量外の酢水に5分つけ、灰汁を取る

3. 3

   セリはざく切りにする。
   舞茸は手で割いておく。

4. 4

   鍋に◎とごぼう、セリの根っこを入れ煮立たせてから、鶏団子を入れ、5分程煮る

5. 5

   4に舞茸、斜め切りにしたねぎを加え、2〜3分煮る

6. 6

   5に薄口醤油、残りのセリを加えてさっと煮たら完成。