洗い物が少なく簡単!だまこもちと美味しすぎアレンジ レシピ・作り方

材料(4人分)
- 温かいご飯 2合分
- (2合でたくさんできますが 量はお好みで)
- 水 200ml
- 塩 大さじ1
作り方
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1
水に塩を入れて軽く混ぜておく。
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2
普通に炊いたごはんをジップロックなどの厚手のビニール袋に入れ入れる。
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3
袋の上からすりこ木でつぶす。全体の半分くらいがつぶれるまで。
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4
ピンポン玉より少し大きいくらいに丸める。
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5
1の塩水にくぐらせる。
(鍋料理にするときは、この状態で鍋に入れます) - 6 残っただまこのアレンジ:オーブンペーパーをしいた天板にのせ、焼き目をつけて取り出す。
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7
焼いた後に塩をふる。もっちりした一口おにぎりみたいで美味しいです。
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8
残っただまこのアレンジその2:6で途中取り出し、ハケで醤油を塗って少し焼くと、醤油味のもっちり一口おにぎりに。
- 9 残っただまこのアレンジその3:砂糖みそを塗って焼くと甘じょっぱいお団子風になります。
きっかけ
子どものころから食べている大好物のだまこもち。我が家の作り方です。
おいしくなるコツ
だまこ鍋は秋田の郷土料理です。 きりたんぽを入れる醤油味の鍋は有名ですが、秋田の家庭では、だまこを入れただまこ鍋の方を良く食べます。 鍋の出汁や具材はきりたんぽと同じです。
- レシピID:1970016734
- 公開日:2019/12/25
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Peach pie2021/05/20 15:17美味しくできました。ありがとうございました。