エビプリ春巻き レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
-
1
具を作る。
エビは分量の半分をフードプロセッサーに入れ、●の材料を加えてすり身にする。 - 2 残りのエビを包丁で粗微塵に切り、にんにく、生姜、玉ねぎと共に1に加えてよく混ぜる。
- 3 小麦粉と水をよく混ぜ、春巻きを閉じる糊を作る。
- 4 具を10等分にして春巻きの皮に細長く包み、巻き終わりを糊を付けてとめる。
- 5 ケチャップ、コチュジャン、醤油、酢、ごま油をよく混ぜソースを作る。
- 6 4で巻いた春巻きを170℃に熱した油でこんがりときつね色になるくらい揚げて油をよく切る。
- 7 器に6の春巻きと5のソースを盛り合わせて出来上がり。
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- カテゴリ
- 春巻き
たまのうちそとごはん
同じ料理を繰り返し作れるよう記録。
スマホでさくっと撮った画像は映えませんが、材料の分量など確認して掲載しています。
最近はキャンプで作れそうなソロキャンプレシピづくりがマイブームです。
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