大根、油揚げ、豆板醤と卵の焼うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は薄めに短冊状に、油揚げは数cmに細切りにします。

2. 2

   フライパンに薄く水を貼りひと煮立ちさせたら、うどんを入れてさっと茹で（この水は分量外）、湯切りして一度退避します。。

3. 3

   ごま油で大根を炒めます。

4. 4

   油揚げと、溶き卵を加えて炒ります。

5. 5

   うどん、麺つゆ、豆板醤を加え炒めます。

6. 6

   皿に移したら、薄く輪切りにしたねぎをのせます。